工作職責

衛(wèi)生制訂食品標準

根據(jù)國務院改革和職能轉變方案，衛(wèi)生和計劃生育委員會（以下簡稱衛(wèi)生計生委）負責制訂并公布食品標準，開展食品風險監(jiān)測、評估等工作。

通知特別明確：今后地方各級衛(wèi)生（衛(wèi)生計生）行政要做好食品標準和風險監(jiān)測評估等相關工作，對當?shù)厥称饭ぷ靼l(fā)揮技術支撐，同時加強與食品辦和監(jiān)管的溝通配合。對2013年衛(wèi)生計生系統(tǒng)承擔的食品工作任務，要細化工作方案，明確進度安排，確保任務完成。

標準清理

應加強對地方標準跟蹤評價

近期，衛(wèi)生計生委多次針對食品標準提出要求。昨天下發(fā)的通知再次強調地方各級衛(wèi)生（衛(wèi)生計生）行政要認真抓好食品地方標準的制（修）訂與清理以及企業(yè)標準備案工作。要求各地制（修）訂食品地方標準要以食品風險監(jiān)測及其評估結果為依據(jù)，嚴格遵循工作程序，嚴把立項關，及時公布地方標準，加強宣貫和跟蹤評價。

衛(wèi)生計生委再次強調，“要在2013年底前完成食品地方標準清理”的時限，要求對已有食品標準的，應當及時廢止相應的地方標準。提出要進一步完善食品企業(yè)標準備案和政務公開，推進食品標準的跟蹤評價，充分利用風險監(jiān)測數(shù)據(jù)，收集分析標準執(zhí)行情況、存在問題和有關意見建議，及時報告。并鼓勵有條件的市、區(qū)縣級衛(wèi)生（衛(wèi)生計生）行政開展標準跟蹤評價和備案工作。

風險監(jiān)測

食源性**應通報監(jiān)管

對于食品風險監(jiān)測，衛(wèi)生計生委要求地方各級作為承擔風險監(jiān)測任務的技術牽頭和數(shù)據(jù)歸口，統(tǒng)一匯總分析本地區(qū)監(jiān)測數(shù)據(jù)并進行風險評估。

衛(wèi)生計生委表示，地方各級衛(wèi)生（衛(wèi)生計生）行政要統(tǒng)一按照衛(wèi)生計生委出臺的質控方案加強質量控制，各省級衛(wèi)生（衛(wèi)生計生）行政要質控工作項監(jiān)督檢查。食品風險評估和**預防控制要繼續(xù)按照相關職責分工，發(fā)揮好業(yè)務指導。

在食品監(jiān)測方面，通知特別提出做好食源性**監(jiān)測報告。盡快建立本地區(qū)食源性**監(jiān)測報告體系。經初步核實懷疑由食品生產經營行為引起的食源性**，應當及時通報食品監(jiān)管，重要信息及時向衛(wèi)生計生委報告。